Туршију |
Главна компонента маринадноы попунити (маринада) је оцтена киселина. Како би се кисели краставци помоћу 80% оцтена есенције. Припремити 6% и сирћета, 1 литра (1000 мл) решење треба узети (1000 млх6%: 80%) 75 мл оцтена есенције, а износ од воде утврђује разлика - 1000 мл - 75 мл = 925 мл. За отмериваниыа потребних количина воде и сирћета су дименсионал јела. Уместо тога можете користити оцтена есенције лимунска киселина концентрације који би требао бити више од 2% (20 грама киселина по 1 литар воде). На пола литре банци потребно око 200 грама, литара - 400 г, а трехлитровуыу - нешто више од 1 кг боје. У бибер уклоните са семеностсем стабљика и семена, а затим опрати. Тада блансхыруыут воће у кључања воде 2-3 минуте и хладјење у хладну воду. На дну литре банкама ставити 2-3 комада маил хреном, 2-3 туигс Копар, першин, змијина трава, воће оштрим бибер, 1 ловоров лист, 1-2 зуб чешњак, пеелед од сухе ваге. Блансхированные паприка упакиран у банкама цијелости или резано воће сваких 3-4 уздужно дела. Паприка упакиран чврсто на своје без размака. Након закључења воће испуњена врућим маринадноы попунити (70 ... 80 ° Ц). Банке зид, флип наопацке, укутываыут и дозволити себи. За припрему маринада на 1 литар воде: 40 г шећера, 40 г соли, 300 г 6% сирћета. Банке са ниским стерилизиран варење водом: пола литре - 20 литара - 25-30 мин. Препоручљиви читати
|
| «Сољење | Пресервабле » |
|---|