Нутритивних вредности

Киви воће Воће позхывности и на хемијски састав цењена изнад многих сорти парадајз, паприка и краставац. У Мексички воће киви воће садржи 6-12,1% сухе материје, 2,5-5,9 - шећер, 0,9-2,5 - сирове беланчевине, 0,25-0,3% пецтинацеоус супстанце, 15 - 30 г мх/100 аскорбинска киселина, 0,8% од золных елемената, лимунска киселина и кожарство твари.

Прехрамбене физалис јагоде незнатно виши од Мексика. У воће садржи највише до 16,5% сухе материје, за 9% шећера (укључујући сахароза - 80-85% од укупне шећера), 45 г мх/100 аскорбинска киселина као и органске киселине, пектин материје. У односу на шећер који одлази у малина и јагода у пола.

Мексички воће киви воћа и јагода се користи у незрелом или сушено направити компот, сол, кисели краставци, тесто, воће јеллиес, џемови, мармелада, желе. То је једина биљка поврћа, воћа од којих својстава желе, што је посебно вриједна за кондиторске индустрије (желе бомбона). Физалис овим производима даје прекрасни, наранџаста-црвена нијанса.

Плод се користи у свеже салате, винаигретте, супах за кување биљне кавијар са мрква у сос од парадајз. Посебно је вриједна за сушење јагоде киви воће, које се користи као розина. Она је додата у плод цомпотес, што им даје посебан укус. Користи као миродија у кисели краставци, парадајз, купус.

Површини младог и зрелог воћа киви воће је покривен љепило, танки филм уљевитог непријатан кисео укус. Пре припреме воћа, но цциссцхење цхехлика, прол̌ет кључања воде и прокухати 3-5 минута, затим одбачена у цједило. Ово уклања мирис, а филм опрах офф плод једноставно избрисани из цхехликов. Након такве обраде киви воће има угодан укус и мирис, и посебно добар (најбољи парадајз) за туршију. Даје специфичан укус који је у хлыукозид воће - киви воћа.

Препоручљиви читати

 
«Терапеутски својства Сјеменарство »