Да би се маринада за 1 кг чешњака 1 цуп воде 1 цуп растављен сирћета (3 кашика сирћета од 6% или 2-12% воде и до пуног волумена чаше) 2 теаспоонс соли, 2 велике кашика кашика шећера, 3 ловоре слово по 4-5 црни грах и слатке паприке. Затим поделите чешњак булбс на зубима, уклоните их са вагама и опрати поклопац, ставите на емајл сиц (пот) или дрво, напуни хладном маринирати, топ придавливаыут доминације и укрыв поклопцем, стави на хладном месту. Пре недељу туршије чешњак ће бити спреман за коришћење. ВА Солоухин писац у својој књизи "Тхе Тхирд Хунт", каже: "У једној кући смо опенки туршије са додатком чешњака и то је био предиван. Онда смо додао чешњак мариниран са другим гљива, али ефекат није оут. Тако је и са опенком успешно спаја чешњак током туршију. Препоручљиви читати |
