Produkt batuna organ në një jeshile, dmth, i ri lë të pavërtetës nga rrjedhin. E lë të ketë një shije të mprehtë dhe të shpejtë hrubeyut. Për vlerën e ushqimit e të rinjve lë batuna nuk lë onions japin. Ata janë shumë të tenderit, lëng dhe jo aq të mprehta shije. Në të freskëta të gjelbra lë shumë (2,3-5,1%), sugars, protein 1,7-2,2%, 6,5-9,5% e thatë çështje, fibër 1.1%, 0,35% yndyra . Batun është vysokovitaminnym perime bimë. Vitamina C në atë në 2 herë më shumë (80-150 mh/100 g lëndën e parë) se sa në të gjelbër e lë onions. Letra gjithashtu përmbante carotene - 0,7-3 mg, B - 0002, B2 - 0,02-0,03, PP - 0,16 mg dhe substancave të tjera biologjikisht aktive. Në të gjitha pjesët e bimëve batuna është Phytonzides. Thelbësore përmbajtjen e naftës 8-15 mg për 100 g lëndë e parë. Përveç kësaj, lë u gjetën kripëra kalium, magnez dhe hekur. Fresh herbs përdorur gjalla apo të ziera në rannevesenniy periudhë dhe më pas si erëza kryesisht për gatim dhe përpunimin e ushqimeve: salads, ftohtë appetizers, pala enët, mbushjen, turshi, soups. Ajo shtoi perimeve të tjera në canning. Well-lahen lë batuna vënë në supa, mishi dhe peshku dhe snacks dhe, natyrisht, salads. Përgatitja dhe specifike enët me perime. Kjo pijetore ose lëre copa-copa dhe i kripur, shtoni krem. Pra, sasi e vogël e gjelbër majdanoz, kopër, dragua. Mercedes sdabrivayut sallatë perimesh të naftës, 3% m uthull, sheqer dhe kripe. Në soups dhe sauces batun fund shtoni gatim. Recommended lexuar |
