Jajčevec piklane

Sadje opere, Trim pecelj, rezano vzdolž (včasih čist iz notranjih celuloza) in pustimo vreti 2-3 minut 10% m slanici (100 g soli v 1 liter vode). Nato odstranite sadje, hlajeni, stiskaj odvečno vodo, pri čemer jim na 15-20 h dominacije, nato nachinyayut terenu mesa, so v banki in napolnjena do 6% m-vinski kis. Po 4-5 dneh jajčevcev pripravljene. Pri daljšem skladiščenju bank jajčevcev sterilizirane in zapiranje pokrova.

Kuhanje nadev: česen, čisto od kože, dal soli (50 g na 1 kg česna), dodamo zdrobljene paprika, korenje, peteršilj, meta, začimb akutna, koriandra, in mešanje.

1 kg Patlidžan: 100 g korenja, 100 g česna, 100 g paprike, 50 g soli, 20 g mete, peteršilja in koriandra (izbira zelenja za okus), 300 g 6% vinski kis.

Priporočamo prebrati

 
«Jajčevci v pločevinkah Jajčevci sol »