Valoarea nutritivă |
Fructe kiwi pe pozhyvnosti şi compoziţiei chimice în valoare de mai sus multe soiuri de roşii, ardei şi castraveţi. În mexican fructe kiwi conţine 6-12,1% substanţă uscată, 2,5-5,9 - zahăr, 0,9-2,5 - proteine brute, 0,25-0,3% pectinaceous substanţe, 15 - 30 mh/100 g acid ascorbic, 0,8% din zolnyh elemente, acid citric şi substanţe tanante. Nutritional fizalis capsuni puţin mai mare decât mexican. În fructe conţine până la 16,5% substanţă uscată, la 9% de zaharuri (inclusiv zaharoză - 80-85% din numărul total de zaharuri), 45 g acid ascorbic mh/100 precum si acizi organici, pectină de substanţe. În termeni de zahăr, care merge în zmeură şi căpşuni în jumătate. Mexican fructe kiwi si capsuni utilizate în imaturi sau uscate pentru a efectua un compot, sare, muraturi, paste, fructe jeleuri, dulceturi, gem, jeleu. Aceasta este numai legume, fructe, din care proprietăţi pe bază de gelatină, care este deosebit de valoros pentru industria de cofetărie (jeleu bomboane). Fizalis oferă aceste produse o frumoasa, nuanţă de culoare roşu-portocaliu. De fructe proaspete este, de asemenea, folosite în salate, vinaigrette, supah pentru gătit caviar de legume cu morcov in sos de rosii. Mai ales de valoros pentru uscare capsuni kiwi, care este folosit ca o stafidă. Se adaugă în compoturi de fructe, care le dă un gust special. Folosite ca mirodenii în muraturi, tomate, varza. Suprafaţa de tineri şi de maturi fructe kiwi este acoperit cu adeziv, un film subtire de uleios acrişor gust neplăcut. Înainte de pregătirea de fructe, nu de curăţare a chehlika, umplute cu apă de fierbere şi fierbe 3-5 minute, apoi aruncat în strecurătoare. Aceasta elimină miros, şi de film spălate de pe fructe uşor eliminate de la chehlikov. După o astfel de prelucrare kiwi are un gust si aroma placuta, si mai ales bune (cele mai bune roşii) pentru decapare. Gust specific, care oferă în hlyukozid fructe - kiwi. Recomandat citeşte
|
| «Proprietăţi terapeutice | Seminţele » |
|---|