Suszenie

Ze względu na wysoką zawartość suchej pora jest dobry produkt do suszenia. Dla tych celów lepiej jest użyć wczesnych odmian o długim złe żarówki.

Posortowano pora czyste, Trim Donets i uszkodzenia liści i zamochuyut w słonej wodzie przez 30 min. Następnie plasterkowanie kręgach i słomy (liście), zawierania cienką warstwą ekranu lub patelni i suszone najpierw w powietrzu, a następnie w mosiądzu szafy z pieca lub niski ( +55 ... +65 ° C) temperaturę z priotkrytoy drzwi okresowo reshuffle нарізану masy. Dobre suszone produkt powinien mieć żółtawy odcień. Wyjście z suszonych pyorrhea średnio 14-20% pierwotnej masy. Sklep suszonego produktu w zamkniętym pojemniku povitropronyknoyu - kartony, worki z podwójnej warstwy tkaniny itp. Z suchych pyorrhea mieszać z suchej liści i korzeń pietruszki, seler, koperek przyprawa do przygotowania zupy i sosy.

Zalecana czytać

 
«Pochodzenie i dystrybucji Zamrażanie »