Ievākšana un pēc ražas apstrādei

In tehnoloģijas tīrīšanas un tomātu augļu pēc attieksme - visvairāk darba operācijas, tie veidoja vairāk nekā 800 lyud. stundu uz 1 ha vai 32 lyud.-h 1 t (70-75% no kopējiem izdevumiem). Speciāli, daudzi (30%) rokasgrāmata darba izmaksas, veikt ražas no lauka un viņa šķirot. Sakarā ar nepietiekamo aprīkojuma tomātus galvenokārt savākti manuāli un tikai neliela platība 80 gadi XX gadsimtā (apmēram 5 hektārus bijušās padomju republikas) apvieno nozare, kas šobrīd ir apturēta. Ļauj lielu zaudējumu audzē kultūru un nesniedz nepieciešamo produktu kvalitāti. To atrisināšanai ir nepieciešama integrēta pieeja, apvienojot centienus ražotāju, darba ņēmējiem, lauksaimniecība, mašīnbūve, utt

A pētniecības iestāžu Krievijas Federācija un Ukraina ražošanai attiecībā uz tomātiem, par konservu un svaigu patēriņu kompleksa montāža automātu attīstību tas paredz raža 40-60 tonnas augļu ar 1 hektāru un palielina produktivitāti 3,5-4 reizes pēc izmaksām 450-550 lyud. darba stundu un samazināt ražošanas izmaksas.

Terms raža augļu gatavības noteikts, un laika apstākļi, kas augļķermeņiem periodā. In pārtikas pilnīgi nobrieduši augļi tomātu, ti bioloģisko briedumu. Tomēr, savācot tos atšķirīgu termiņu, atkarībā no izmantošanas. Ir trīs pakāpju augļu gatavības: 1) zaļās nobriedušāks normālu šīs klases izmēriem, ar zaļām piena krāsu un 2) blanzhevye ir gaiši zaļā vai dzeltenā-buru krāsu, 3) sarkans, rozā vai dzeltenas (atkarībā no variants), pilnībā termiņu.

Zaļā augļus, ti, nepolnozrelyh ar ogļhidrātiem galvenokārt cietes. Ja noņemat zaļās nobriedušu augļu un saglabāt to temperatūrā 20 ... 25 ° C un mērens mitrums par 70%, ko tās veic klases krāsa un smarža kvalitāte (cukura, galvenokārt glikozi, palielinoties). Šāda augļu parasti noņemt beigās kritumu laikposmā sala. Tos izmanto tehniskās apstrādes (kodināšanu, kodināšanu, gatavojot salāti apvienot ar citiem dārzeņiem) vai dozarivayut. In blanzhevoy daudz augļu savākti sūtīšanu ilgākā attālumu. Pieejams 3-4 dienas tie nobriestu. Augļu pilnībā brieduma pakāpi (bioloģisko) ir kļuvuši par šķirnei, un savāc tās īstenošanai vieta (svaigā veidā), vai pārstrādei. Ja perezrevayut augļu, cukura saturs samazinās, kā skābums palielinās.

Practice ovoschevodov profesionāļiem un amatieriem, liecina, ka ir labāk, lai savāktu augļus brieduma blanzhevoy un kad tie sāk rozā. Šie rezultāti ir vērtīgi uzturvērtības kvalitāti. Ja jūs regulāri, lai tos vāc, tās radīja labus apstākļus akumulācija un attīstības citu augļu augi.

Tomātu augi nesamazina temperatūru, daudz mazāk aukstas. Pēc ilgas dzesēšanas augļu temperatūrā 4 ° C, zaudē savu spēju nobriest. Attiecībā uz pēdējo kolekciju jānotiek, kamēr temperatūra nav samazinājās līdz 6 ... 8 ° C. Optimālais nosacījumi nogatavošanās augļu notikt pie temperatūras par 22 ° C. aukstā laika siera augļi savākti pakāpju blanzhevoy gatavības un tad dozarivayut telpās. Jo sausā karstā vasarā viņi filmēja bioloģisko gatavības. Noņemt slimajos augļi ir zaļā un zakopuyut dziļi iekļūšanu augsnē.

Harvest tomātu rassadnoho vidū joslu ar ziemeļu Krievijas Federācijas sāksies otrās trešās desmitgades augustam Polesye - trešajā desmitgadē jūlijā, meža - pirmais otro desmitgadē jūlija līdz sākuma masa izplatīšanas fitoftorozu. Dienvidu nogatavošanās augļi ir 15-30 dienas agrāk. No sasaistītājprodukta augļu nogatavošanās sākumā sezona šķirnēm, kas notika 40-55 dienas vidū - 50-70 un srednepozdnih un vēlu - 65-85 dienu laikā. Augļu periodā, atkarībā no augsnes un klimatisko zonu, kas beidzās otrajā desmitgadē septembrī-oktobrī. Lag tīrīšana rada nedoboru raža un lielu zaudējumu laikā, transportēšanai un glabāšanai. Tāpēc augļi jāvāc regulāri vismaz reizi piecu dienu laikā un bez stemmers nav travmuvaly otra.

Atkarībā izmantot produktus intensīvu ražošanas tehnoloģijas tomātiem trīs veidus, kā savākt: 1) vairākiem (paraugs) vākšana augļu manuāli, izmantojot 3-5 dienu salāti (svaigi patēriņš) šķirnēm ar dažādu pakāpju gatavības izmantojot platformas shyrokozahvatni pārvadātājus un iekārtu tīrīšanai dārzeņu AUS -1, 2) iepriekšējā vākšana piena, blanzhevyh augļu šķirnes, kas piemērotas, mehanizētas tīrīšanas platformu, konveijeri, sūkņi un kombaynovy picking augļu pie 70% no pilnas termiņu, 3) vienu mehanizētās tīrīšanas augļu šķirnes, kas piemērotas šim nolūkam, apvienot apstrādes un šķirošanas tos stacionārā punktu.

Manual vairāku (izlases veida) iekasēšanai augļu, lai samazinātu izmaksas par darba izmantošanu daļēju mehanizēšanu dažādu struktūras: pildvielas ražas sortirovalnye-AUS-1, PSH-25 un UUSA; shyrokozahvatni konveijeri TEC-50, TSH-30, TSHK-25, TSHP-25 ; platforma POU-2-12 PNSSH citiem, kas ražoti saimniecībās, konteinera, transporta pārvadājumiem, kas uzmontētas uz FR-3, 5. Ar šādu noņemt tomāti un citi agri sezonā šķirnēm, kas tiek izmantoti patēriņam svaigā veidā, regulāri ar 3-5 dienu laikā izvēlēties vienu nobriedušu augļus.

Mehāniskā Complex izdzēš šādu mašīnu un procesu tomātu augļu izmaksas darba lyud. 4,3-h pie 1 T.

Ar tehnoloģijas intensīvas audzēšanas un novākšanas tomātu, ekonomikā "Augu" Hersona kopā ar lielāku ražu 41,8 tonnas no 1 hektārs līdz 2 reizes samazinājies darba izmaksas 1 ton ražošanas, darba ražīgums ir palielinājies 1,9 reizes, un izmaksas samazinājās 1,1-1,4 reizes. Primārās pārstrādes jaudu 1000 tonnu tomātu dienā. Hersona konservu fabrika ir ražošanas iekārtas. Pēc gada vākšana tomātu novācēji strādāja 15 SKT-2, ja dienas ražošanu automašīnu sasniedz 30-50 tonnas, kā arī par sezonas - pH 700-1000

Jo mazo saimniecību, un vasaras par platībām tomātu augļi ir novāktas ar rokām regulāri (ar 4-5 dienām, kamēr masa nogatavināšanas - in 3-4 dienas), izvairoties no perezrevaniya. Noņemtā augļu iesaiņotiem strong iepakošana (spaiņos, grozi, kastes). Lai iegūtu rezultātu mazāku traumu nelielu spainis (vislabāk plastmasas) un grozu, uz kuriem attiecas bēršana maisā

Tūlītējai lietošanai svaigā noņemt nobriedis (sarkana, oranža, dzeltena) augļu vēlāk - blanzhevye. Skaidrs un zaļie var normāla izmēra augļi, kas ir pilnībā izveidota. Šāda augļi, kad dozarivanii nezaudē savas īpašības.

Tomātu augļu ir jutīgs pret sala. Tā septembrī tīrīšana nevar vēlu. Kad aukstu, ja nakts temperatūrām līdz 5 ... 8 ° C, likvidēt visus augļus. Ievāktie augļi ir sakārtoti pēc to gatavības pakāpes un izmēra, standarta kastēs zatarivayut šūnu spēju 8-12 kg. Daži no tiem nosūtīti uz vietu, īstenošanas, citi likt par uzglabāšanas vai konta citiem dozarivayut. Pacientiem augļi izņemt no vietnē.

Iesakam izlasīt

 
«Pasargāt augus no kaitēkļiem un slimībām Dozarivanie un ilgtermiņa uzglabāšanu »