Kodināšanas |
Galveno daļu marinadnoy aizpildiet (Marināde) ir etiķskābes. Lai marinēti dārzeņi, izmantojot 80% etiķskābes esences. Lai sagatavotu 6% un etiķis, 1 liter (1000 ml) šķīdums būtu jāņem (1000 mlh6%: 80%), 75 ml etiķskābes esences, un ūdens daudzums, ko nosaka atšķirību - 1000 ml - 75 ml = 925 ml. Par otmerivaniya nepieciešams ūdens apjoms un etiķis ir dimensional ēdienus. Tā vietā, etiķskābes esences var izmantot citronskābes koncentrācija, kas būtu ne vairāk kā 2% (20 g skābā uz 1 litru ūdens). Pēc pusgada liter banka prasa aptuveni 200 gramu, litri - 400 g un trehlitrovuyu - mazliet vairāk nekā 1 kg krāsas. In pipari izņemt no semenostsem kātiņa un sēklas, tad mazgāt. Tad blanshyruyut augļu verdošā ūdenī 2-3 minūtes un atdzesē aukstā ūdenī. Pēc grunts liter bankām izvirzīti 2-3 gabalus pasts mārrutku, 2-3 zari dilles, pētersīļi, tarragon, augļu asa piparu, 1 lauru lapu, 1-2 zobi ķiploki, mizoti no sausa mērogos. Blanshirovannye pipari iesaiņotiem bankām, veseli vai sagriezti augļi ik pēc 3-4 gareniskās daļās. Pipari iesaiņotiem cieši ar to nav kosmosā. Pēc secinājuma, augļu piepildīta karstā marinadnoy aizpildiet (+70 ... 80 ° C). Bank sienā, Flip otrādi, ukutyvayut un ļauj sevi. Lai sagatavotu Marināde par 1 litru ūdens: 40 g cukura, 40 g sāls, 300 g, ir 6% etiķi. Banks sterilizēts ar zemu viršanas ūdens: pusi liter - 20 liter - 25-30 min. Iesakam izlasīt
|
| «Sālīšana | Preservable » |
|---|