Baklažāns marinētiem |
Augļu mazgāšanas, nosvēršanās kātiņa, sagriezti gar (dažreiz tīru no iekšējiem celuloze) un vāra 2-3 min 10% m sālījumā (100 g sāls 1 litru ūdens). Tad noņemiet augļu, atdzesēts, saspiest lieko ūdeni, atstājot tos 15-20 h dominēšana, tad nachinyayut maltā gaļa, ir bankas un piepilda 6% m-vīna etiķi. Pēc 4-5 dienām eggplants gatava. Ilgstošai glabāšanai bankām eggplants sterilizēts un aizvēršanās vākiem. Pavārmāksla pildīšanai: ķiploku tīru no ādas, sniedza sāli (50 g uz 1 kg ķiploku), pievieno saspiest saldie pipari, burkāni, pētersīļi, piparmētra, spice akūta, koriandra, un sajaukšanu. 1 kg baklažāns: 100 g burkāni, 100 g ķiploki, 100 g paprikas, 50 g sāls, 20 g piparmētru, pētersīļi un koriandrs (izvēle zaļumi nobaudīt), 300 g, ir 6% vīna etiķi. Iesakam izlasīt
|
| «Baklažāni konservi | Baklažāni sāls » |
|---|