Atsiradimas ir plitimas |
Pipirus yra viena iš seniausių kultiviruemyh augalams, kad žmogus išmoko naudotis maisto. Taigi, archeologiniai kasinėjimai kapo į plokštikalnių Peru, Meksika ir Centrinė Amerika parodė, kad pipirai buvo čia šešis tūkstančius metų iki mūsų eros pradžioje žemės. Vaisių šio augalo indėnų naudojamas kaip assaisonnement. Jie žinojo ne druska, kad mėsa nebūtų solyly ir Ešerys. Pradinė paminėti pipirai rasti pranešime apie pirmosios kelionės Kolumbas į 1494 parašė Peter Martin, kuris daugelyje formų Naujas Pasaulis. Šalyse senamiesčio Pasaulis pipirai atsirado tik pbsle Kolumbija atranda Ameriką. Pipirai priklauso šeimos paslenovye (SOLANACEAE), Capsicum, vienijanti keturios kultiviruemyh tipai: vienas Čilė ir Meksikos (Capsicum annuum L.), ilgai krūmai, ar Kolumbijos (C.frutescens L. ar conicum Meyer), opushennyy (C. pubescens R., kad p.) ir serezhkovidnyy (C. švytuoklės). Svarbiausias centro kilmės vieną ar Meksikos paprikos, paprikos turi būti laikomas atogrąžų ir subtropikų srityse Meksika ir Gvatemala, kuri iki šiol sutelkti didžiąją dalį savo laukinių įvairių formų. Tai vienija visus įvairovę kultiviruemyh daržovių (saldieji) ir pikantiškas (aštrūs) veislių pipirų auginamos daugelyje šalių. Daugelis krūmų ar Kolumbija, opushennyy ir pipirų serezhkovidnyy rūšis paplitusi laukinių ir kultivuojami valstybės Vidurio ir Pietų Amerika (Kolumbija, Brazilija, Peru, Bolivija ir Čilė). Po atidarymo Amerikos pipiras pradėjo greitai platinamas daugiausia Europoje ir Azijoje. Europoje pradėjo augti jo pabaigoje XV a. ispanų ir portugalų, tada viduryje XVI a. tautų Italija, Alžyras ir kitų Viduržemio jūros regiono šalyse. Iš XVI a. portugalų išvedė pipirai Afrikoje ir Azijoje. Toje pačioje amžiaus kultūros pipirų išplito į Vidurio ir Šiaurės Vakarų Europa. Atsiradus pipirai Rusijoje priklauso pabaigoje XVI amžiuje. Išvedė jį iš Irano ir Turkijos. Tačiau plačiai buvo XVIII a., ypač šalies pietryčiuose. Pramonės vertė pipirai nusipirko iš Rusijos ir Ukrainos į XIX a. viduryje. Per 40 metų amžiaus ji augo srityje Astrachanę ir Odesoje, kur jis buvo Bulgarai. Labai greitai išplito dėl saldžiųjų paprikų po sukūrimo konservų pramonei, kuri pradėjo gamyklose dideliais kiekiais perdirbti vaisių. Dabar pipirai auginami dideliuose plotuose atvirų vietose Kaukazas, Centrinė Azija, Ukraina, Moldova ir Rusija - Šiaurės Kaukazo ir apatinio Volgos. Šiaurės kultivuoti pipirais daugiausia apsaugoti dirvožemį. Šiuo metu, saldaus ir karšto paprikos auginamos visose šalyse, kuriose klimato sąlygos atitinka jo biologines savybes. Riba pipirai - nuo 55 ° pietų platumos 52 ° šiaurės platumos. Tačiau pastaraisiais metais šios rūšies augalai pradėjo augti gerokai į šiaurę nuo tos zonos. Pagrindiniai gamintojai pipirus ir pasaulis yra Italija, Ispanija, Vengrija, Bulgarija, Rumunija, Graikija, Jugoslavija ir kitomis dideles išeiga pipirai (24-35 kg, 10 m2), gaunančios šalys, tokios kaip Japonija, Izraelis, Italija, Ispanija, Graikija ne išeiga pasaulyje vidutiniškai 7,8 kg 10 m2. Rekomenduojame skaityti
|
| Didėjantis saugoma žemė » |
|---|