Eggplant raugintoms

Vaisių plovimui TRIMs koteliu, supjaustyti išilgai (kartais švarus vidaus masės) ir pavirinkite 2-3 min 10% m sūrymu (100 g druskos 1 litrui vandens). Paskui nuimkite vaisių, atšaldyti, spaudimo vandens perteklius, paliekant jiems 15-20 h dominavimą, tada nachinyayut žemės mėsą, yra banko ir užpildyti 6% m-vyno actu. Po 4-5 dienų baklažanas pasiruošę. Dėl ilgalaikio saugojimo bankuose baklažanas sterilizuoti ir uždaryti dangteliu.

Valgių gaminimas farce: česnakams švarių odos, davė druskos (50 g / 1 kg česnakų), pridėti smulkinto saldžiosios paprikos, morkos, petražolės, mėta, prieskonių ūmaus, kalendra ir maišymo.

1 kg baklažanas: 100 g morkų, 100 g česnakų, 100 g saldžiųjų paprikų, 50 g druskos, 20 g mėtų, petražolių ir kalendra (pasirinkimas žalia skonio), 300 g 6% vyno actu.

Rekomenduojame skaityti

 
«Baklažanas konservai Baklažanas druskos »