אחסון |
הפלפלים טריים, ירקות ופירות, כמו כל אלה חלש lezhkostyu ובמהירות אלחי. עם זאת בתנאים טובים יותר מאשר הם המשיכו את הפירות של חציל או עגבנייה. בשנת לשמירת נבחר פירות בשלות טכנית רגילה, כמו גם ביולוגי בשלות הם נשמר פחות. בתוך מקרר היטב השתמר רזה-מגודר פירות סוגים. הפירות לאחסון, Trim סכין או מספריים, עוזב את גבעול חלק. בשעה הפלפלים לא יכול להיות סדקים או שקע. אחסון משומשות חבילות (100x50 ס"מ) של פוליאתילן הסרט 100 120mkm עם קרום hazoobmennoy, עם נקוב על צדי הקיר של החבילה (300 mm2), כמו גם סלסלות, קופסאות, תחבורה וכו 'עבור מחזיקה טמפרטורת הים 6 ° C מעדיפים אריזות פלסטיק . אריזות פוליאתילן מקדם פלפל אחסון טוב יותר בכל מצב של שטח אחסון. בנוסף, כל פרי ארוז בתוך נייר עטוף, נסורת רך נושר של מיני עצים, נייר, שמן מינרלי שינה, המשמש בעיקר פירות גרעיני. ספייס חנות במרתף של מקרר. הם ארוז בתוך קופסאות, סלסלות ב 2-3 בסדרה או על המדף. חנות במרתף בבית הטמפרטורה של 8 ... + 10 ° C, לחות 85-90%. עטוף נייר פירות עשויים לשקר וחצי חודשים ועוד. אריזה חייב להיות נקי, כמו את הפלפלים בקלות usmoktuyut זרים מסריח. בתוך מקרר פירות פלפל טכנית בשלות, intercalated נייר או נסורת, עם טמפרטורה אופטימאלית של 9 ... 1 GS מאוחסן 40-45 ימים עם הפסד מינימלי של המונית. בשעה טמפרטורות מתחת 9 ° C הפסדים לגדול. במצב זה של מקרר את כל חיי מדף של פירות אינו מושפע שנצפו, וכאשר מאוחסנים תחת חופה, הם מופיעים על 20 יום של שטח אחסון. מומלץ לקרוא |
| «הגוברת בחדר ואת המרפסת | מיחזור » |
|---|