ערכים תזונתיים |
Плоди Фізаліс по поживності і хімічному складу цінуються вище багатьох сортів томата, перцю і огірка. ב מקסיקנית פירות קיוי מכיל פירות יבשים 6-12,1% משנה, 2,5-5,9 - סוכר, 0,9-2,5 - גס חלבון, 0,25-0,3% pectinaceous חומרים, 15 - 30 mh/100 G ascorbic acid, 0.8% של zolnyh אלמנטים, חומצת לימון ו tanning חומרים. תזונתיים fizalis תות מעט גבוה יותר מאשר במקסיקו. בשנת פרי מכיל עד 16.5% חומר יבש, עד 9% של sugars (כולל sucrose - 80-85% מכלל sugars), 45 mh/100 G ascorbic חומצי וכן חומצות אורגניות, pectin חומרים. במונחים של סוכר זה הולך לתוך raspberries ו strawberries בחצי. מקסיקני פירות ו פירות קיוי תות משמש מיובש מפותח או לבצע לפתן, מלח, חמוצים, הדבק, פירות jellies, jams, מרקחת, ג 'לי. זה רק מפעל הירקות, פירות נכסים אשר ג 'לי, שהוא בעל ערך במיוחד עבור תעשיית ממתקים (סוכריות ג' לי). Fizalis נותנת מוצרים אלה יפה, כתום, צבע אדום. פרי הוא גם בשימוש ב סלטים טריים, רוטב, supah עבור בישול הירקות גזר עם קוויאר ב רוטב עגבניות. ערך במיוחד עבור ייבוש פירות קיוי תות, המשמש כאמצעי צמוק. הוא הוסיף על פירות compotes, אשר נותן להם טעם מיוחד. המשמש תבלינים ב חמוצים, עגבניות, כרוב. פני צעיר בוגרת פירות קיוי פירות מקורה עם adhesive, רזה של סרטים של שמני טעם חריף לא נעים. לפני הכנת פירות, לא ניקוי של chehlika, מלא רותחין ו רתיחה 3-5 דקות, ולאחר מכן מושלך על colander. חשד זה מבטל, ואת הסרט לרחוץ את הפירות בקלות מבוער מ chehlikov. אחרי עיבוד פירות קיוי יש טעם ועל ניחוח נעים, ובעיקר טוב (הכי טוב עגבניות) עבור כבישה. ספציפיות טעם כי זה נותן hlyukozid פירות - פירות קיוי. מומלץ לקרוא
|
| «Therapeutic נכסים | Seed » |
|---|