Nutritivnih vrijednosti |
Kivi voće Voće pozhyvnosti i na kemijski sastav cijenjena iznad mnogih sorti rajčice, paprika i krastavac. U meksički voće kivi voće sadrži 6-12,1% suhe tvari, 2,5-5,9 - šećer, 0,9-2,5 - sirove bjelančevine, 0,25-0,3% pectinaceous supstance, 15 - 30 g mh/100 askorbinska kiselina, 0,8% od zolnyh elemenata, limunska kiselina i kožarstvo tvari. Prehrambene fizalis jagode neznatno viši od Meksika. U voće sadrži najviše do 16,5% suhe tvari, za 9% šećere (uključujući saharoza - 80-85% od ukupne šećere), 45 g mh/100 askorbinska kiselina kao i organske kiseline, pektin tvari. U odnosu na šećer koji odlazi u malina i jagoda u pola. Meksički voće kivi voća i jagoda se koristi u nezrelom ili sušeni napraviti kompot, sol, kiseli krastavci, tijesto, voće jellies, džemovi, marmelade, žele. To je jedina biljka povrća, voća od kojih svojstava žele, što je osobito vrijedna za konditorske industrije (žele bombona). Fizalis ovim proizvodima daje prekrasne, narančasta-crvena nijansa. Plod se koristi u svježe salate, vinaigrette, supah za kuhanje biljno kavijar s mrkva u umaku od rajčice. Posebno je vrijedna za sušenje jagode kivi voće, koje se koristi kao rozina. Ona je dodana u plodu compotes, što im daje poseban okus. Koristi kao mirodija u kiseli krastavci, rajčica, kupus. Površini mladog i zrelog voća kivi voće je pokriven ljepilo, tanki film uljevitog neugodan kiseo okus. Prije pripreme voća, no ccisschenje chehlika, proľet ključanje vode i prokuhati 3-5 minuta, zatim odbačena u cjedilo. Ovo uklanja miris, a film oprah off plod jednostavno izbrisani iz chehlikov. Nakon takve obrade kivi voće ima ugodan okus i miris, i posebno dobar (najbolji rajčica) za turšiju. Daje specifičan okus koji je u hlyukozid voće - kivi voća. Preporučeni čitati
|
| «Terapeutski svojstva | Sjemenarstvo » |
|---|