Slana pogođene gomolj

Ako je luk gnjilež počela čuditi sheykovoy, najjednostavniji način za spremanje svojih konzervatorsko: zasolkoy neobrađen luk. Bulbs u vanjskom kože reda stavljena na čistom enamelware, punjeni slana otopina (700 g na 10 litara vode) i održavati na temperaturi od 2 ... +4 ° C. Kao rezultat, prerada zaustavlja daljnje truljenje. Na toj temperaturi da luk u srpnju, a on zadržava njegov karakterističan okus, miris i boju.

Slanim zelenim lukom

Perebyrayut zeleni luk, odvajanje mrtvih, teška i mehanički oštećenih listova, a zatim ga operite, rezano u komade 2,5-3 cm duge i gusto upakiran u bačve, dodajući piment, lovorov list, suhe soli Peresyp kulinarski (5 -- 7% zeleno). Kadica zatvoreni krug, koji stavljaju pritisak. Nakon 2-3 tjedna, zeleni luk spremno za stolom.

Preporučeni čitati

 
«Slano Sušenje »