Patlidžan turšije |
Voće operite, trim stabljici rezati uzduž (ponekad iz čiste unutarnje pulpa) i prokuhati 2-3 min 10% m rasol (100 g soli u 1 litar vode). Potom uklonite voće, hlađen, iscijediti višak vode, ostavljajući ih na 15-20 h dominacije, a zatim nachinyayut zemaljska mesa, u banci i popunio 6% m-vinski ocat. Nakon 4-5 dana eggplants spreman. Za dugotrajno skladištenje banaka eggplants sterilizirano i zatvaranje poklopaca. Kuhanje nadev: češnjak očistite od kože, dala soli (50 g po 1 kg češnjaka), dodati zgnječen slatka paprika, mrkva, peršin, metvica, začinsko akutne, korijandar, i miješanjem. 1 kg patlidžan: 100 g mrkve, 100 g češnjaka, 100 g slatkog papra, 50 g soli, 20 g metvice, peršina i korijandar (izbor zelje za okus), 300 g 6% vinski ocat. Preporučeni čitati
|
| «Aubergine limenkama | Aubergine soli » |
|---|