Saagikoristus ja pärast saagikoristust töötlemine

Selleks tehnoloogia koristamise ja tomati puu pärast ravi - kõige töö operatsioone, see moodustab rohkem kui 800 lyud. tunni 1 ha või 32 lyud.-h 1 t (70-75% kogukulude). Eriti palju (30%) käsiventiil tööjõukulude kanda põllukultuur, valdkonnas ja tema sorteeri. Puudumise tõttu seadmed tomatid peamiselt kogutakse käsitsi ja ainult väike ala 80 aastat XX sajandi (ligikaudu 5 ha endise Nõukogude Liidu vabariikidega) Ühendab tööstus, mis on praegu peatatud. Lubage suuri kahjusid, mida kasvatatakse põllukultuuri ja mitte anda nõutavat toodete kvaliteeti. Nende probleemide lahendamiseks on vaja integreeritud lähenemist, mis ühendab jõupingutusi tootjaid, töötajaid põllumajandus-, tehnika jne

Teadusprojekt institutsioonide Vene Föderatsiooni ja Ukraina intensiivne ettenähtud tomatite tootmise konserveerimine ja värske tarbimise mitmeosalisse masinate ja arendamise see näeb saagisega 40-60 tonni puu-ja 1 hektari ja suurendab tootlikkust 3,5-4 korda soetusmaksumuses 450-550 lyud. tööjõumahukas tundi ja vähendada tootmiskulusid.

Tingimused saagikoristusest puu küpsusastmega määratletud nende ja ilmastikutingimuste kohta Kannab vilja perioodil. Kui toidu võetakse täielikult küpsete viljade tomat, st bioloogilise küpsuse. Siiski, kogudes neid erineva tähtajaga, sõltuvalt kasutamisest. On olemas kolm kraadi puu küpsusastmega: 1) rohelise küps, tavaline Selle klassi suurus, roheliste piima värvide ja 2) blanzhevye on kerge roheline või kollane-buru värvi, 3) punane, roosa või kollane (sõltuvalt sordile), täielikus küpsuse.

Rohelise puu, st nepolnozrelyh koos süsivesikuid peamiselt tärklist. Kui eemaldate rohelise küpsete puuviljade ja hoida neid temperatuuril 20 ... +25 ° C ja mõõduka niiskus umbes 70%, on klassi värvi ja maitse kvaliteet (suhkur, peamiselt glükoosi, kasvab). Need marjad tavaliselt eemaldada lõpus langeb aja jooksul külma. Neid kasutatakse tehnilise töötlemine (peitsimis, peitsimis, valmistavad salateid koos muud köögiviljad) või dozarivayut. Selleks blanzhevoy palju puu kogutud saates pika vahemaa tagant. Saadaval 3-4 päeva nad on väljakujunemisest. Puuvili täielikult küpsusastet (bioloogiliste) on saamas sordile ning koguda nende rakendamine koht (värskelt tarbimiseks) või töötlemine. Kui perezrevayut puuviljad, suhkrusisaldus väheneb happesuse tõusuga.

Practice ovoschevodov spetsialistide ja amatöörid näitab, et on parem koguda viljade valmimise blanzhevoy ja kui nad hakkavad roosa. Need tulemused on väärtuslikud toiteväärtust. Kui te regulaarselt koguda, kuid nad on loodud head tingimused kogunemise ja arendada muid viljapuid.

Tomatitaimedes ei vähenda temperatuuri palju vähem külm. Pärast pikka jahutamise puu temperatuuril 4 ° C kaotavad võime väljakujunevad. Andmed viimase kogumine peaks toimuma enne, kui temperatuur on langenud 6 ... +8 ° C. optimaalsed tingimused valmimisperioodi puu tekkida temperatuuril umbes 22 ° C. külma ilmaga juustu viljad kogutud palgaastmetesse blanzhevoy küpsusastme ja seejärel dozarivayut siseruumides. Selleks, kuiva kuuma suve nad filmitud bioloogilistes küpsusastmega. Eemalda diseased vili on roheline ja zakopuyut sügavale pinnasesse.

Harvest tomati rassadnoho keskel Lane vastavalt põhja Vene Föderatsiooni alustada teise kolmandiku kümnend augustil Polesye - kolmandat kümnend juuli, metsa - esimene teisel kümnendil juuli alguses Massijaotuse fitoftorozu. Lõuna valmimisperioodi viljad on 15-30 päeva varem. Alates seosmüük puu valmimisperioodi algul hooaja sorte hoitakse 40-55 päeva, keskmine - 50-70 ja srednepozdnih ja hiline - 65-85 päeva. Kannab vilja jooksul, sõltuvalt pinnase ja kliimavöötmete, lõpetades aasta teisel kümnendil septembris-oktoobris. Lag puhastamine toob kaasa nedoboru saagist ning suur kaotus veol ja säilitamist. Seetõttu viljad peaks koguma regulaarselt: vähemalt kord iga viie päeva jooksul ja ilma stemmers mitte travmuvaly üksteist.

Sõltuvalt kasutada tooteid intensiivset tootmistehnoloogiad tomatid kolm võimalust koguda: 1) mitmekordne (proov) kogumisefektiivsus puuviljade käsitsi kaudu 3-5 päeva salat (värske tarbimine) sordid erineva küpsusastme kasutavad platvorme shyrokozahvatni transportijate ja rajatiste puhastamiseks köögiviljaturu AUS -1, 2) eelmise kogumisega piima, blanzhevyh puu sordid sobivad mehaanilist puhastamist platvormid, konveierid, pumbad ja kombaynovy koristusest puu 70% kogu tähtaeg, 3) ühe mehhaniseeritud puhastus puu sordid sobivad selleks, et ühendada töötlemise ja sorteerimine neid Seisval punkti.

Käsitsi mitmekordne (juhuslikult) kogumisefektiivsus puuviljade alandada tööjõu kasutamise osaline mehhaniseerimine üksusi: koondnäitajaid saagikoristusest sortirovalnye-AUS-1, psh-25 ja UUSA; shyrokozahvatni konveierid TEC-50, TSH-30, TSHK-25, TSHP-25 ; platvormi POU-2-12th PNSSH muu, mis on toodetud kasvandused, konteiner, transport carriage paigaldatud FR-3, 5. Sellise eemaldada tomatid ja muud varakult hooaja sordid, mida kasutatakse värskelt tarbimiseks, regulaarselt läbi 3-5 päeva valida ühe küpse vilja.

Mechanical Complex kustutab need masinad ja protsesse tomati vilja maksumus töö lyud. 4.3-h 1 T.

Kuna tehnoloogia areng intensiivse kasvatamise ja saagikoristuse tomati kohta majanduses "Taimeõli" Kherson koos suurenenud saagise 41,8 tonni 1 hektar 2 korda vähenenud tööjõukulude 1 ton tootmise, tööjõu tootlikkus on kasvanud 1,9 korda ning kulud langes 1,1-1,4 korda. Esmase töötlemise võimsus on 1000 tonni tomateid päevas. Kherson konservitööstusele tehas on tootmisrajatistesse. Aasta iga-aastane kohtumine tomati saagikoristajad töötanud 15 SKT-2, kui igapäevased tootmist auto jõuab 30-50 tonni ja hooaja - Tel 700-1000

Väikestes põllumajandusettevõtetes, ja suvel teemadele tomati viljad korjatakse käsitsi regulaarselt (kuni 4-5 päeva, samas kui mass laagerdumine - 3-4 päeva), vältides perezrevaniya. Eemaldatud puu pakitud tugev pakendid (ämbrid, korvid, lahtrites). Selleks, et koguda viljade väiksemate vigastuste väike ämber (soovitatavalt plastikust) ja korv, kaetud Potkut

Vahetuks kasutamiseks värske eemaldada küps (punane, oranž, kollane) vilja hilisem kuupäev - blanzhevye. Selge ja roheline võib olla normaalne suurusega viljad, mis on täielikult välja arenenud. Sellised viljad kui dozarivanii ei kaota oma omadusi.

Tomati viljad on vastuvõtlikud külmakahjustusi. Nii septembris koristamise ei saa hilja. Kui külm, kui öine temperatuur alla 5 ... +8 ° C, eemaldatakse kõik vilja. Koristatud vili on sorteeritud küpsusastme ja suurusega standardühikutes kastid zatarivayut rakkude võimsuse 8-12 kg. Mõned neist saadeti kohale rakendamise, teised korraldama ladustamise või arvestama muid dozarivayut. Patsiendid puu kustutati kohas.

Soovituslik lugeda

 
«Kaitsta taimi kahjurite ja haiguste Dozarivanie ja pikaajaline ladustamine »