Siiski on suurima vilja tiheda viljaliha pesta, puhastada ja stemmers seemne blanshyruyut keevas vees 2-3 minutit ja kohe asetatakse külma veega. Siis logige pangad vertikaalselt, veidi uschilnyvsya tulla rohkem (70% müügimahust), tema teravaid lõpuks vilja on läbi, siis alla. Bank sisaldavad täidetud soolvees (1 liter vett 50 g soola) ja panga Lisamise liitrit 1 supilusikatäis 9% äädikas või 3 g sidrunhapet. Sa ei saa valmistada soolvees vee ja tomatimahla, seejärel lisatakse hapet ei nõuta. Filled pasteryzuyut pangad temperatuuril 80 ... 85 ° C: liter - 25, dvolitrovyy - 30 min. Soovituslik lugeda |
