Soolane mõjutatud sibul

Kui sibula mädasus hakkas mõtlema sheykovoy, lihtsaim viis hoida säilivust: zasolkoy ravimata sibulaid. Lambid ühenduse väliskaubandusstatistika naha read asetatakse puhtasse emailnõud, täidise soola lahust (700 g 10 liitrit vett) ja säilitada temperatuuril 2 ... +4 ° C. Selle tulemusel töötlemise peatuse veelgi mäda. Sellel temperatuuril hoida sibulad juulis, ja ta jätab tema iseloomuliku maitse, lõhn ja värvi.

Soolane roheline sibul

Perebyrayut roheline sibul, eraldades surnud, raske, ja mehaaniliselt kahjustatud lehed, siis peske seda tükkideks lõigatud 2,5-3 cm pikk ja tihedasti pakitud barreli, lisades piment, laakerinlehti, kuiv soola Peresyp kulinaariaalane (5 -- 7% roheline). Tub suletud ringi, mis survet. Pärast 2-3 nädalat, roheline sibul valmis lauale.

Soovituslik lugeda

 
«Soolane Kuivatamine »