|
Mark kaaviari või pruunistama of baklažaani ka kodus väga raske. Kuid täielikult kättesaadavad poolhaagis valmistada edasiseks kasutamiseks talvel. See puhta pesu suur, tihe baklažaanidest ei eemaldatakse ülemine nahk, bake in kuivatuskapp, raua-täheline või skovoridtsi koos kaantega pehmendamiseks. Siis, veidi madalam vesi veel kuum alates nahale puhta eemalda varre õrnalt utrambovyvaya, tihedalt pakitud steriilsetesse pangad (jättes ruumi ülaosas panga 1,5 cm). Kui pitseerimise ja ülalt mahl algab steriliseerimist. See täidetakse poole liter pangad (at 450-470 g baklažaani võtta 1 tl soola ja 1,5% 5 tablespoons äädika) katta valmis kaaned ja luua tingimused, pot või tassi lai alt kuumutatava vee (+60 ° C) nii, et pangad 2 / 3 kõrgus (kuni plichok) olid kaetud seda. Siis pangad steriliseerida 45-60 min. Pärast seda eemaldada kohe, zakuporyuyut, klapp kaane alla ja ukutyvayut on üldine kohe hommikul lõpetada järk-järgult jahutamiseks.
Koristatud nii baklažaanid on semi jaoks kaaviar. Aasta talvel sisu õpetanud pangad on plaat, nuga halvenenud ja praetud taimeõlis, solyat lisatakse õhukeselt sibulad, apteegitill (soolane või kuivatatud), Tomatipasta, jahvatatud must pipar ja kibe tomyat kohta aeglane tulekahju enne teinud. Üles kalamari serveeritakse külma või sooja. Soovituslik lugeda |
