Baklažaanide pikeldatud |
Puuvili pesta, Kärbi vars, lõigatakse piki (mõnikord puhta sise pulp) ja keedetakse 2-3 min 10% m soolvees (100 g soola 1 liter vett). Seejärel eemaldage puuviljad, jahutada, pigista üleliigne vesi, jättes need 15-20 h ülemvõimu, siis nachinyayut jahvatatud liha, on panga ja täidetakse 6% m-veiniäädikas. Pärast 4-5 päeva baklažaanidest valmis. Pikaajaliseks ladustamiseks pangad baklažaanidest steriliseerida ja sulgemisnurgad kaaned. Cooking polstrimaterjaliks: küüslaugu puhas nahk, andis soola (50 g / 1 kg küüslauk), lisada purustatud paprika, porgand, petersell, piparmünt, vürtside äge koriandrit ja segamist. 1 kg baklažaani: 100 g porgandeid, 100 g küüslauku, 100 g paprika, 50 g soola, 20 g piparmünt, peterselli ja koriandrit (valik aedvilju maitsta), 300 g 6% veiniäädikas. Soovituslik lugeda
|
| «Baklažaanid canned | Baklažaanid soola » |
|---|