Nutriční hodnoty |
Dlouho věřili, šalotka ąlechtických cibule, přináší potěšení gurmánů protože šťavnaté, měkčí a vůni cibule. Pro typický druh zvláštní, sladká varianta. Jemně liší, jemné chuti. Nizhnishi Dopis do šalotky a cibule, s vysokou chuť, méně ostré než v cibuli. Pro chuť šťavnaté a sladké cibule stupnice poloostrova. Mnoho receptů patří francouzská kuchyně je šalotka, není ztlumený jemnou chuť dalších produktů. S menší cibule šalotka připravit lahodný nakládaný lák. Šalotce bohaté živinami. Listy obsahují cukr, vitamíny, minerální soli a biologicky aktivní látky, které dlouho uchovávat měkkost, příjemná chuť a aroma. V cibule obsah jednotlivých látek více než opustí. Mezi výše cukry obsažené v dopise disaharidov na 4,2%, 1,1% monosaharov sacharózy a 0,4% a cibule - až 12,5% disaharidov. Kromě vitamínu C, jež byly shledány v šalotka Predprítomný vitamíny B2, PP a karoten. V cibule šalotka, jsou nezbytné pro osoby, minerální soli draslíku, vápníku, fosforu, železa. Obsahuje množství stopových prvků - nikl, kobalt, chrom, vanad, molybden, titan, křemík a germanium. Kromě éterických olejů jsou Phytonzides. Jídlo (energie) hodnoty šalotka, kcal (kJ) na 100 g surovin: zelená 11 - 19 (70-79), kořeny - 33-36 (137-150). V potravinách používat malé cibule a mladé listy a marinované v čerstvých způsobem. Listy používají v kuchyni jako koření pro různé pokrmy, saláty, nakládaná zelenina, a pro vaření zeleniny a masa okroshek, registrace a jiné občerstvení potravin. S šalotka připravit pokrmy: zelený salát s cibulí, sýrem, zelený salát s cibulkou s nakládané okurky, vejce, plněný zeleným cibule. Bulbus podáváme s masem, zejména jehněčího masa, jako koření. Doporučené čtení
|
| «Terapeutické vlastnosti | Sadbové » |
|---|