Патладжан нафиркан

Плодове мият, отрежете стеблата, нарязани покрай (понякога чисти от вътрешните пулп) и варят 2/3 мин. 10% m саламура (100 грама сол в 1 литър вода). След това извадете плодове, охлаждане, стиснете над водата, оставяйки ги по 15-20 часа на господство, а след това nachinyayut земята месо, са в банката и зарежда 6% m-винен оцет. След 4/5 дни патладжани готова. При продължително съхранение банки патладжани стерилизирани и закриване капачки.

Готварство пълнеж: чесън от чиста кожа, дадоха сол (50 грама на 1 кг чесън), добавете смачкан сладки чушки, моркови, магданоз, мента, подправка остра, кориандър, и смесване.

1 кг патладжан: 100 гр моркови, чесън, 100 гр, 100 гр сладък пипер, сол 50 грама, 20 грама на джоджен, магданоз и кориандър (избор на Зелените на вкус), 300 грама от 6% на винен оцет.

Препоръчителни прочети

 
«Патладжан консерви Патладжан сол »